木耳的常規(guī)測(cè)試項(xiàng)目有哪些，快來(lái)瞧一瞧

更新時(shí)間：2025-04-22

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　　木耳作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感特別的食用菌，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。木耳在生長(zhǎng)、采摘、晾曬和加工過(guò)程中，可能會(huì)受到環(huán)境、設(shè)備、操作等多種因素的影響，導(dǎo)致品質(zhì)下降或存在安全隱患。產(chǎn)品在出廠前，應(yīng)及時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)或送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合要求。那么木耳需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目？接著往下看：

　　檢測(cè)項(xiàng)目

　　理化檢測(cè)

　　水分，灰分，糖分檢測(cè)，鹽分檢測(cè)，凈含量檢測(cè)，干濕比，酸堿度，硒含量檢測(cè)，甾醇檢測(cè)，轉(zhuǎn)基因檢測(cè)，有機(jī)酸檢測(cè)等。

　　衛(wèi)生檢測(cè)

　　重金屬檢測(cè)，二氧化硫檢測(cè)，亞硝酸鹽檢測(cè)，黃曲霉毒素檢測(cè)，食品添加劑檢測(cè)，農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)等

　　微生物檢測(cè)

　　菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測(cè)，酵母菌檢測(cè)，沙門氏菌檢驗(yàn)，志賀氏菌，商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)等。

　　營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)

　　能量，粗多糖檢測(cè)，粗纖維檢測(cè)，蛋白質(zhì)檢測(cè)，氨基酸檢測(cè)，微量元素檢測(cè)，礦物質(zhì)檢測(cè)等。

　　其他檢測(cè)

　　進(jìn)出口檢測(cè)，無(wú)公害檢測(cè)，質(zhì)量檢測(cè)，指標(biāo)檢測(cè)等。

　　檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)