嘌呤，是指主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身體內(nèi)的一種物質(zhì)。在作為能量供應、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。那么常見的含有嘌呤的食物有哪些呢？

常見的低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）：

奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。

水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可放心食用。

主食類：米、麥、面類制品、淀粉、 高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

其它：醬類、蜂蜜。

常見的中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）：

肉類：家禽家畜肉。

豆類及其制品：豆制品、干豆類、豆苗、黃豆芽。

蔬菜類：菠菜、筍、豆類、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

常見的高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）：

豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

水產(chǎn)類：魚類、貝殼類、蝦類。

肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。